Eesti restoranide tippu kuuluvas Põhjaka mõisas on klientide lemmikuks kujunenud Napoleoni kook. Juhuse tõttu kuulsaks saanud kook valmib kokk Joel Kannimäe vanaema retsepti järgi.
Tellijale
Keedukreemiga Põhjakale kinnitatud Napoleon
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Põhjaka mõisa koka Joel Kannimäe vanaema valmistas Napoleoni kooki väga erilistel puhkudel. Retsepti jagas ta lapselapsega, kellele kook lihtsalt väga maitses. «Mõnevõrra olen seda muutnud ja kreem on siidisem kui vanaemal, aga maitse on sama,» lisab Kannimäe.